SEMILLAS MÁGICAS

Las legumbres, esas semillas mágicas, insustituíbles en innumerables platillos, están siendo reivindicadas poco a poco, en la dieta diaria.

Pero... ¿cuál es la razón de esta revalorización de las legumbres?. En realidad, varios son los factores tanto para haber sido desestimadas por tantos años, como para que en los últimos tiempos, ocurra lo contrario.

Por una parte, los nuevos ritmos de vida, no se condicen con la dilatada preparación tradicional de las legumbres. Largos tiempos de remojo y cocción, han sido superados con las nuevas tecnologías de la industria alimentaria, que ofrece en la actualidad, productos listos para consumir.

Por otra parte, numerosas investigaciones han arrojado luz sobre su valiosa composición en nutrientes de gran calidad. No se trata sólo de carbohidratos y calorías, las legumbres son además, una rica fuente de proteínas vegetales, fibras, vitaminas y minerales

Leer más en: http://www.innatia.com/s/c-legumbres-propiedades/a-que-son-las-legumbres.html

NO BAJAR LA GUARDIA....

El Dengue, es una enfermedad endémica en la región de las Américas, con ciclos epidémicos, que continua siendo un problema significativo de salud pública.

Su persistencia se asocia con la existencia de problemas sociales y  ambientales, tales como el crecimiento poblacional, las migraciones, la urbanización no controlada ni planificada y los grandes cinturones de pobreza en las ciudades.

Los síntomas de ésta son: fiebre alta, dolor de cabeza, dolor intenso en los ojos, dolor articular y muscular, náuseas, vómitos y sarpullido.


Recuerde: el Aedes Aegyptis es un mosquito principalmente doméstico, por ellos la fumigación en grandes superficies no suele ser efectiva y se asocia a la contaminación ambiental.

Al otro lado del río

Clavo mi remo en el agua Llevo tu remo en el mío Creo que he visto una luz al otro lado del río El día le irá pudiendo poco a poco al frío Creo que he visto una luz al otro lado del río Sobre todo creo que no todo está perdido Tanta lágrima, tanta lágrima y yo, soy un vaso vacío Oigo una voz que me llama casi un suspiro Rema, rema, rema-a Rema, rema, rema-a En esta orilla del mundo lo que no es presa es baldío Creo que he visto una luz al otro lado del río Yo muy serio voy remando muy adentro sonrío Creo que he visto una luz al otro lado del río Sobre todo creo que no todo está perdido Tanta lágrima, tanta lágrima y yo, soy un vaso vacío Oigo una voz que me llama casi un suspiro Rema, rema, rema-a Rema, rema, rema-a Clavo mi remo en el agua Llevo tu remo en el mío Creo que he visto una luz al otro lado del río

Fuente: musica.com

Jorge Drexler

11 de ABRIL

En Uruguay, la organización I.N.D.I.A. (Integrador Nacional de los Descendientes de Indígenas Americanos), que funciona desde octubre de 1998, realiza junto con otras organizaciones la conmemoración del Día del Indio el 11 de abril, en recuerdo de la fecha en que se produjo la acción de Salsipuedes, que culminó con la desaparición de los charrúas como etnia.

Reivindicar el respeto por las minorías indígenas es un compromiso de todos. Reconocer su cultura milenaria (especialmente en algunas grandes áreas del continente) forma parte del análisis de una de las vertientes de nuestras raíces. No olvidemos las otras. No olvidemos tampoco que en este mundo complejo de hoy, hace tanto mal pretender marginar y olvidar al indígena americano, como desconocer los otros aportes culturales que forjaron nuestra identidad.

11 de ABRIL

En Uruguay, la organización I.N.D.I.A. (Integrador Nacional de los Descendientes de Indígenas Americanos), que funciona desde octubre de 1998, realiza junto con otras organizaciones la conmemoración del Día del Indio el 11 de abril, en recuerdo de la fecha en que se produjo la acción de Salsipuedes, que culminó con la desaparición de los charrúas como etnia.

Reivindicar el respeto por las minorías indígenas es un compromiso de todos. Reconocer su cultura milenaria (especialmente en algunas grandes áreas del continente) forma parte del análisis de una de las vertientes de nuestras raíces. No olvidemos las otras. No olvidemos tampoco que en este mundo complejo de hoy, hace tanto mal pretender marginar y olvidar al indígena americano, como desconocer los otros aportes culturales que forjaron nuestra identidad.

Seres Extraños en el Mar

Un prisionero de otro campamento guaraní les había contado que un día, hacía tiempo, cuando avanzaban por los cerros de arena frente al agua grande, habían visto una montaña frente al horizonte.

Esa montaña creció y creció, acercándose más y más, hasta que escondidos y llenos de pavor, pudieron ver a unos seres extraños y blancos, con pelos en la cara como los carpinchos. Ellos brillaban bajo el sol, con un brillo nuevo, una luz que hacía daño a los ojos cuando se movían.

Entonces todos supieron que se trataba de algo desconocido, seres salidos del agua. Ni siquiera estaban seguros de qué eran aquellos extraños, si eran hombres igual que ellos o bestias. Así que esperaron en silencio y se prepararon. De a poco fueron rodeando la arena y los bosques y siguieron esperando.
Los hombres con pelos en la cara llegaron a la costa en pequeñas lanchas y cuando

pusieron pie sobre la arena, cuando sus cuerpos brillaron otra vez con esa luz terrible, se lanzó el ataque.

El combate fue feroz. Los hombres pálidos hacían sonar truenos con unos palos que traían, pero la lluvia de flechas, las lanzas que volaban desde todas partes, los hicieron caer uno a uno, hasta que la arena quedó roja y aquel cerro de madera que flotaba más allá de la rompiente comenzó a alejarse de la costa.

Los cuerpos fueron cargados hasta el campamento como prueba de la existencia de esos demonios de mar. Los extraños, venidos de la nada, habían muerto y sus cuerpos serían comidos.

BIBLIOTECA CEIBAL

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